Quiñones, Carlos III y Escuela de Hostelería. Capítulo III

Tras estar en el Quiñones en la caleta, en el Colegio Público Carlos III, en el día de hoy, hemos andado un poquito más, unos cuantos metros y nos hemos dirigido hacia la Escuela de Hostelería de Cádiz, situada la misma en la Alameda Marqués de Comillas, junto a la iglesia del carmen y santa teresa y enfrente del Baluarte de Candelaria. En esta parada, como ya hemos visto anteriormente, vamos a tratar el que está pasando en la Escuela, por qué están ocurriendo estos problemas y si hay solución en estos momentos.

La Escuela de Hostelería de Cádiz, pertenece a un consorcio de 14 escuelas de formación de la comunidad andaluza que pertenecían a la Consejería de Empleo y que en la actualidad pertenecen a la de Educación. Por lo tanto estamos ante un traspaso de competencias, que debió producirse en abril, pero que no se produjo. Y esto parece que no se hace en pocas semanas. Cuando los proyectos interesan, se dan prisas pero cuando no....ocurre lo que está pasando. Y si le unimos a las transferencias los recortes tanto de la Junta como del Gobierno, pues imaginaros el caos que se está produciendo. Finalmente el tuvo lugar el 25 de junio,cuando se hizo público en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) la atribución a la Consejería de Educación de las competencias en materia de Formación Profesional para el Empleo desempeñadas anteriormente por la Consejería de Empleo.  

La misma abrió sus puertas en 1997 para formar a profesionales en el ámbito de la hostelería a través de una FPO. Está participada desde abril del 2013 por la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Cádiz, fecha en la que como hemos dicho anteriormente, se iba a producir el traslado de competencias. 

Con unas instalaciones maravillosas, la Escuela no tiene claro su futuro ¿Cerrará? ¿Seguirá adelante? No se sabe a día de hoy lo que pasará con esta escuela. La verdad es que las instalaciones que posee no las conozco, pero por lo que sé y he visto, tienen muy buena pinta. Cuentan con Pastelería, aulas teóricas, aulas especializadas (Aula de enología, Laboratorio y un aula de informática), una cocina, una cocina didáctica, una biblioteca, un cuarto frío, un aula de demostración, un comedor, una cafetería. Y es una pena que instalaciones como estas se cierren y sean el punto de ninguneo de los políticos de la Junta de Andalucía en primer lugar y del Ayuntamiento en segundo lugar.

Investigando sobre el tema, en el curso 2012-2013 de las 14 escuelas, 7 de ellas no sabían cuando se iba a comenzar el curso llegado el mes de septiembre. En el caso de la de Cádiz, el curso se retrasó dos veces debido a que la elaboración de la estructura legal que permitiría trasvasar las competencias de la gestión del consorcio-escuela a la consejería de Educación, hasta ahora es responsabilidad de Empleo, no se había realizado. Así que los problemas empezaron hace un año y no debieron prolongarse hasta el día de hoy.

Con la llegada del nuevo año, los problemas quedaron ahí, pero llegaron de nuevo los problemas. En el mes de mayo, el personal gaditano, no cobró ni ese mes ni el de abril, no recibieron el 25% de la subvención destinada al curso 2010-2011 ni la del curso 2012/2013 que por aquel momento, no había sido ni aprobada

e no ha sido ni aprobada. Por lo tanto, la situación era un poco confusa. Desde la Escuela, se sentían desamparados y es lo normal en estos casos, porque nadie dio la cara en el mes de mayo para explicar que pasaba. El curso 13-14, debió empezar a programarse en mayo pero no fue hasta el mes de julio, dos meses después, cuando se abrió el plazo de matriculación ya que las deudas de la administración frenaron que se empezara dos meses antes el proceso de elección. 

En junio, ya con el curso finalizado, y a pocos días de finalizar el mes, el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Fernando López Gil dijo que los profesores y trabajadores cobrarían entre el 26 y 27, el 80% de la nómina del mes de abril que se le adeudaba. En esos días se estaba trabajando para que 

se ingresara la totalidad de la subvención correspondiente al curso 2012/2013 para que así se pudiese convocar las plazas para el próximo curso académico a punto de comenzar. Pero ni parte de la subvención del curso 11-12, ni la 12-13 han sido abonadas a día de hoy, por lo que iban a llegar más problemas en el séptimo mes del año. Según palabras de un representante de los trabajadores en un medio de comunicación gaditano, aseguraba que la conexión a internet ha quedado suspendida porque la empresa suministradora la ha retirado por impago, y dejaba caer que los cortes de luz y agua estaban al caer, "será cuestión de días o semanas", comentaba este representante.

Comenzado el mes de julio, nuevas noticias. La primera semana trajo consigo la apertura del plazo de matriculación para el curso 2013-2014, pero quedó paralizada a finales del mismo. Según un aviso en su página web dirigido a las personas matriculadas para el presente año, avisaba de que la oferta formativa y el proceso de selección quedaban suspendido temporalmente por instrucciones de la Dirección General de FP para el empleo de la Consejería de Educación, y convocaba a unas sesiones informativas que se celebraran el próximo martes 24 de septiembre. El porcentaje que aún les adeudaban -el 80% del mes de abril- fue ingresado en las cuentas de los 17 empleados, pero el resto, el 20% y las nóminas de mayo, junio y la extra de julio, aún las siguen esperando. Y si al principio del conflicto estaban desamparados, ahora están igual y pasando muchos más apuros que al principio. Y no solo los 17 trabajadores, si no sus familias que son las que viven más de cerca estos problemas. Y al final del mismo, l@s trabajador@s de la Red de Consorcios de Escuelas de Formación para el Empleo de Andalucía, se desplazaron hasta la sede de la Consejería de Educación de Sevilla para protestar por la precariedad de su situación y exigir un acuerdo para la continuidad de los centros. En la protesta estuvieron presente seis de los centros, denunciando el impago de sus nóminas. 

Los trabajadores, representados por una pequeña comisión, fueron recibidos por la directora general de Formación Profesional de la Junta de Andalucía Teresa Florido. En este encuentro, la responsable de FP no ofreció las fechas concretas que demandaban los asistentes, por lo que no había fecha exacta para resolver estos problemas. Como siempre, así trabaja la Junta de Andalucía, dando largas y no resolviendo los problemas de los andaluces, y en este caso concreto, el de las escuelas de formación.

A su vez, a 125 km de la capital de Andalucía, en Cádiz, el Pleno del Ayuntamiento de Cádiz aprobaba por la vía de urgencia requerir a la Junta de Andalucía una "solución inmediata" a la Escuela de Hostelería para que pudiera seguir desarrollando su labor el próximo curso. Esta propuesta salió adelante por unanimidad de todos los partidos. Propuesta que nos recuerda a aquella aprobada en el pleno de la diputación sobre la otra Escuela de Hostelería de Cádiz, que como ya hemos mencionado en el Capítulo I, sigue teniendo problemas a día de hoy. 

Con la llegada de septiembre, se inicia un nuevo curso escolar para tod@s l@s estudiantes. ¿Para tod@s? Quizás este curso escolar no se inicie para los 80 alumnos de Cocina y Sala. Y quizás no se inicie por culpa de la pasividad de la junta que lleva dando largas desde casi el comienzo del presente año creando falsas esperanzas a la comunidad educativa y al alumnado. El problema se va a resolver aseguraban, ¿pero cuando? "Entre el 26 y el 27 de junio" dijo López Gil. ¡Mentira! ¡Que los empleados no han visto ni un duro tres meses después de sus palabras "señor" López Gil!. Que a los que mienten, se les llaman mentirosos, y creo que usted.....Ahora, al comienzo de esta semana, ASEGURA Y GARANTIZA que en dos semanas, se resolverán todos los problemas económicos de la escuela y así podrá comenzar el curso. ¿Estamos ante otra mentira más de este señor? Lo veremos en los próximos días si cumple su palabra.

Y con todo lo anterior y lo sucedido en el Parlamento de Andalucía durante el 4 y 5 de septiembre, me surgen varias dudas: 

1. El relevo en la presidencia de la Junta de Andalucía, ¿provocará cambios en las delegaciones y cargos intermedios? Si esto fuese así, que esperemos que no, los pagos se podrían retrasar aún más y las soluciones que se tengan que llevar a cabo.
2. ¿Se abrirán las puertas de la Escuela de nuevo?
3. ¿Comenzarán el curso 2013-2014 los 80 alumn@s matrículados? 
4. En el caso de que sí comience el curso, ¿Cuando comenzará? 
5. ¿Cobraran l@s trabajador@s las nóminas que se le adeudan?
6. ¿Responderán los políticos a las cuestiones planteadas sin mentir?
7. Ante el aumento de matrículas para poder entrar, ¿Por qué no se han agilizado los plazos para solucionar los problemas? 
8. Si se considera el sector turístico de Cádiz importante, ¿por qué se le está tratando de esta forma? 

Para ir cerrando esta entrada, como ya hice y hago siempre que haga falta, quiero mostrar todo mi apoyo a los trabajadores y trabajadoras de la Escuela de Hostelería de Cádiz y a l@s estudiantes, porque al fin y al cabo somos compañeros, porque en un futuro seremos trabajadores y ante problemas como estos, que en la Escuela de Hostelería y Turismo IP "Fernando Quiñones" estamos viviendo, creo que todos/as debemos ir a una y luchar por escuelas dignas, públicas y de calidad. Así que animo a tod@s a protestar mas contundentemente, a decir la verdad sin esconder nada y a luchar, porque luchando se consiguen las cosas.

¡Sin Escuelas de Hostelería, no hay cocineros. Sin cocineros, no hay cocinas y sin cocinas no hay hostelería!

¡Solución para los centros educativos YA!

Quiñones, Carlos III y Hostelería de Cádiz. Capitulo II

Dejamos el barrio de la Viña, dejamos Valcarcel y caminando junto a la balaustrada de la playa de la Caleta, nos dirigimos hacia el Parque Genovés. Dos de los lugares que hacen de esta ciudad un paraíso. 

De camino a otros de los edificios de los que quiero hablaros, nos encontramos con la Escuela Naútica, que últimamente esta muy de actualidad. Tras 43 años en pié y cinco cerrada a cal y canto, ha estado expuesta a un continuo debate entre los políticos, tanto locales como de la Junta de Andalucía, que a día de hoy no han dado respuesta sobre que hacer con el edificio. Y junto a él, se encuentra un edificio conocido como el "Olivillo" pitando de amarillo, que fue construido en 1943, y que se mantiene abandonado y en ruina desde 1985. De los mismos, situados en el barrio "El Balón", hablaremos en próximas entradas. 

Seguimos caminando, y nos encontramos el nuevo Parador Hotel Atlántico, que se inaguró hace un año, A su lado, el Parque Genovés, y frente a él, el Colegio Mayor "Beato Diego de Cádiz", cerrado a cal y canto desde el 2002 debido a que estaba en estado de deterioro. La Universidad de Cádiz iba a reformarlo para que fuera residencia universitaria pero a día de hoy, las ventanas y puertas están cerradas a esperas de que alguien abra esas puertas y vuelva a recuperar la vida que hace 11 años perdió.

Dejamos atrás el barrio de "El Balón" y nos adentramos en "El Mentidero" por la avenida Gómez Ulla. Llegamos al Paseo Carlos III, donde encontramos el colegio público con el nombre del tercer varón de Felipe V. Colegio que en este 2013 ha cumplido 25 años y en el cuál tuve la oportunidad de estar durante unos meses, debido a las obras en mi antiguo colegio J.C. Mutis se realizaron hace varios años. Tras tantos años, es normal que el edificio se deteriore y prueba de ello, fueron los desprendimientos de los techos de escayola de las distintas aulas durante los últimos años entre otros desperfectos. Así que esto no es un problema reciente, si no que viene sucediéndose desde hace ya unos 6 o 7 años. El ayuntamiento se ha hecho cargo de las mejoras mínimas que el centro ha necesitado y desde el 2007 el centro ha pedido realizar una reforma integral del mismo, pero ni la Junta de Andalucía ni el Ayuntamiento se ponen de acuerdo para hacerla, vamos que se tiran la pelota y nadie actúa realizando la reforma que piden. La delegada de educación Cristina Saucedo comentó que "la competencia desde la Ley de Base de Régimen Local del año 85 pasado hasta la Ley de Educación de la Junta de Andalucía, dice que la vigilancia, la conservación y el mantenimiento de las infraestructuras educativas de Infantil y Primaria es competencia de los ayuntamientos, y por tanto en primera instancia lo lógico y lo normal es que el Ayuntamiento a través de la delegación de Urbanismo se haya personado en el centro". Indicó también que "si el Ayuntamiento quiere disponer de información y pide la colaboración de la Junta de Andalucía en ese caso una vez más nosotros estaremos con la mano tendida, pero siempre recordando que la conservación, vigilancia y mantenimiento es competencia municipal".  

¿Y por que no se encarga la Junta de Andalucía del arreglo del centro? Todo el marrón para el Ayuntamiento de Cádiz, pero si ellos necesitan ayuda, vosotros le ayudáis ¿no?.  Pero, ¿y si ellos dicen que la competencia es de la Junta? Problema y paso del tiempo que corre en contra de los estudiantes. Se pasan la bola de una institución a otra, nadie responde y aquí los que más se preocupan son l@s alum@s y los padres y las madres de éstos. Lo que se denota con esta actitud de las instituciones, es la dejadez de las mismas hacia la educación, que también hemos visto en el Primer Capitulo y que veremos en el próximo capítulo de esta pequeño paseo. Y para colmo, al igual que en la IP Fernando Quiñones, l@s alumn@s, los padres y las madres de los pequeños del Carlos III, se fueron sin saber que sería del centro a la vuelta de las vacaciones. Ellos esperaban que hiciesen obras de urgencia para empezar el curso sin problemas, pero visto lo visto, no se han realizado, por lo tanto los problemas seguirán y quizás algún día tengan que ir a clase como ya fueron un día, con cascos en medida de protesta por dicha situación. 

Fotografía: Andalucíainformación.es

Desde el consistorio gaditano, no se dió esperanzas sobre el informe realizado a las cubiertas del centro, que se conoció hace unos días. El informe recoge que existe una sobrecarga en las cubiertas cuando, en unas obras de rehabilitación, se añadió 15 centímetros al forjado ya existente. Eso hace que el forjado tenga una densidad de 42 a 54 centímetros lo que, a su vez, hace que experimente una carga significativa y creen un peligro en la integridad de los/as alumnos/as, y que éstos se vean afectados sin poder utilizar una planta y el patio del recreo que se encuentra en la azotea del edificio.  

La solución que existe es arreglar la cubierta lo más rápido posible, quitando el añadido o reforzar los forjados para que se eviten nuevos hundimientos, pero mientras tanto, mientras que la Junta o Ayuntamiento toma alguna decisión y acomete las obras, pasaran muchos días y en ese tiempo, cualquier cosa puede ocurrir, alguien no lo quiera, pero si ocurre....luego será tarde para arreglarlo. 

Y para terminar después de este paseo por el "Colegio Público Carlos III", mi apoyo a los padres, a las madres y a los profesores del centro, que están luchando por que el colegio en el que estudian sus hij@s esté en condiciones dignas para estudiar. 

¡Escuelas Públicas y en condiciones dignas para estudiar!

Quiñones, Carlos III y Hostelería de Cádiz. Capitulo I

Hoy martes 3 de septiembre y en los sucesivos días y aprovechando que hace buen tiempo, vamos a dar un paseo desde la caleta hasta la alameda, pero vamos a pasear de una manera diferente, comentando la mala gestión de la Junta de Andalucía y de la Diputación Provincial de Cádiz en ciertos edificios de la zona.

Hoy nos situamos en la Puerta de la Caleta, junto a la estatua en soledad del escritor Fernando Quiñones. Al fondo, el Castillo de San Sebastián y a su lado la peña flamenca "Juanito Villar". Partimos hacia el árbol del mora. Junto a él, el Antiguo Hospital de Mora, ahora Facultad de empresariales y a su derecha, un gran edificio. Edificio que fue Hospicio Provincial y que se conoce popularmente con el nombre de "Valcárcel", siendo éste un BIC desde 1965. 

Hoy nos vamos a centrar en el lado izquierdo de su fachada, junto a la Facultad de Ciencias del Trabajo y separada de la misma por un muro, se encuentra una puerta verde, cerrada a cal y canto desde hace años y que daba acceso a la Escuela de Hostelería y Turismo "IP Fernando Quiñones".

Os comento un poco de la historia del majestuoso edificio situado en el barrio de la Viña: 

El edificio principal, de estilo neoclásico, fue construido a mediados del S.XVIII por el  prestigioso arquitecto gaditano Torcuato Cayón, funcionando como Escuela de arte, luego como hospicio y posteriormente, a partir de 1961, los hospicios de la provincia se unen y la educación es la ocupación principal del centro. Fernando Portillo crea el Instituto de Enseñanza Secundaria y FP. A partir de este hecho, Valcárcel se fue adaptando a los cambios  de la enseñanza, desapareciendo el internado y surgiendo un colegio, para después establecer el instituto y la Escuela de Hostelería "Fernando Quiñones". 

El IES cerró sus protegidas y culturales puertas en 2001, debido al mal estado del edificio y fue adquirido por la empresa Zaragoza Urbana en 2003 para construir un hotel de cinco estrellas de cara al Bicentenario, pero el proyecto quedó paralizado en 2010. El edificio cerró a cal y canto, salvo la escuela, que en aquellos años, ya le buscaban otra ubicación, que también quedó paralizada.

La Escuela de Hostelería avanzó en el tiempo hasta el día de hoy. Y hoy, son varios los problemas que suceden en el edificio desde hace casi un año, desde que se descubrió que la parte de las cocinas que se encuentran en Valcárcel, estaban en peligro de derrumbe. 

Con esto, me surge una duda que nadie ha resuelto aun: Si el edificio principal cerró hace doce años por mal estado, ¿por qué no lo hizo también la escuela? Al fin y al cabo, estaban en el mismo edificio y tarde o temprano, iba a pasar algo como lo ocurrido.

La escuela pertenece a la Diputación (PP) y tiene un convenio con la Junta de Andalucía (PSOE+IU) desde 1973. Ambas instituciones se pasan la bola de una a otra y ninguna responde con claridad lo que pasa. Oscuridad, silencio y largas y más largas respecto al tema, y l@s alumn@s de esta escuela esperando una respuesta que no llega ni llegará. 

La diputación, al mando de Loaiza, no gestiona como debe -a mi parecer- la provincia. Desde el inicio del conflicto, se sabía que iba para largo. Así ha sido y así será. Después de las numerosas "soluciones" dadas al inicio del problema por parte de la Diputación, ninguna se hizo efectiva. Desde el Puerto Sta. María a Chiclana de la Fra. para finalmente Cádiz. ¿El lugar? ¿Valcárcel, la IPG, el Rosario? Fueron muchas las propuestas pero ninguna llevadas a cabo. Si la escuela salía de la capital, se pensaba que ya no volvería a Cádiz y todo por los intereses políticos de los gobernantes. Así que había que negarse a su salida de la ciudad. Además, había acuerdos de que la escuela no podía marcharse de la capital, y más concretamente del barrio de la Viña los cuales, no se respetarán. En noviembre, huelga indefinida en busca de una solución. En diciembre del 2012, se aprobó en el pleno provincial una propuesta conjunta de los partidos políticos para “manifestar su apoyo a la continuidad en la ciudad de Cádiz de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones en la medida de las posibilidades, así como garantizar una ubicación adecuada en el menor plazo de tiempo posible”. Declaraciones que vendían humo y llenas de falsedad, aunque la escuela se quedase en Cádiz.

Ya en el 2013, de regalo de reyes, los alumnos tuvieron "solución". La escuela, se marcharía al EUROPA: un edificio de Zona Franca inaugurado en Febrero 2013, listo para acoger empresas y negocios, durante cuatro años. El acuerdo de traslado al edificio, fue alcanzado entre la Zona Franca (ZF), cuya presidenta es Teofila Martínez, alcaldesa de Cádiz (PP), y la diputación provincial (PP) en el mes de Enero, después de estudiar los diferentes informes de valoración y costes sobre los posibles lugares de ubicación de la Escuela en varios puntos de la provincia. Según palabras de Loaiza, lo más rentable era el traslado a ZF, afirmando que las obras de adaptación se producirían inmediatamente y mientras, se desarrollarían obras de seguridad no definitivas en Valcárcel por el mal estado del mismo, (los culpables del mal estado: PSOE, Zaragoza Urbana y PP) abandonando el barrio de la Viña para acabar el curso 2012-2013, pero no cerró la fecha del traslado porque eso no correspondía a Diputación. La máxima autoridad de la ciudad, la Teo, dijo a los alumnos que no se preocupasen, que iba a responder y calificaba la gestión socialista de desastrosa. ¿Que no se preocupasen? ¿Gestión desastrosa? Pues si no lo hacen, dejan que se les caiga encima el edificio porque ell@s no se han preocupado por nada y si la gestión PSOE fue desastrosa, la vuestra es aun peor. 

Después de seis meses de conocer la noticia, nada se llevó a cabo y se sabía. Tras la finalización del curso, el verano, las vacaciones y las noticias llegaron. La primera, el aumento de las matrículas de cara al curso 13-14. Quizás esto era un toque de atención para la Diputación para que acelerara el proceso de traslado o para la realización de obras, pero no han hecho nada. La segunda noticia, fue que hasta el 8 de julio del presente año, estaba abierta la presentación de ofertas para realizar las obras, de las cuales se eligió una, 22 días después. La empresa escogida fue Isolux-Corsán Corviam, empresa mundialmente conocida y primer grupo empresarial español no cotizado del sector de la construcción y la obra. De la  empresa, conocemos solo el nombre pero esconde una historia sorprendente. La tercera, nos decía que "Las obras durarían unos 3 meses" y como siempre, las palabras que utilizan no son las concretas y no cierran debates. Según en un comunicado realizado en julio, se decía textualmente lo siguiente: "se TIENE LA INTENCIÓN de que las nuevas instalaciones estén listas a la mayor brevedad para iniciar el curso docente en otoño".  Pero esto ha sido otra mentira más y el curso se iniciará en el antiguo hospicio en otoño. 

¿Alguien creía que se iban a iniciar las obras en agosto? ¿Se han iniciado? ¿Se irán l@s alumn@s a la Zona Franca en estos cuatros últimos meses del 2013? ¿Llegarán al edificio en el 2014? Preguntas y más preguntas que nos hacemos y de las que no hay respuestas.

Antes de cerrar el primer capitulo, el alumnado sigue con la incertidumbre que siempre ha tenido desde que comenzó el problema y sigue sin saber cual será el futuro del centro. Será un curso complicado el que se aproxima - no hace falta que se lo digan a los/as alumnos/as- como lo ha sido este curso pasado. Un curso, un año perdido para muchos/as, aunque unos pocos hayan querido negarlo. Y lo han notado, por que lo sé de buena fe.

Y para poner el cerrojo al primer capítulo, hago mención de unas palabras de un documento editado en el mes de mayo para la huelga de estudiantes: "Ni en enero la escuela se fue a la Zona Franca, ni se ha ido a día de hoy y quién sabe si se irá en septiembre. Hasta entonces, esperar, gritar y luchar". Y yo añado ahora: 

No se irá en septiembre como lo aseguré cuando salió la primera noticia, quien sabe si lo hará en el 2013 -pienso que no- y quien sabe si en primeros meses del 2014 ocurrirá la marcha al recinto interior de la Zona Franca.
Hasta que ocurra la marcha, al alumnado solo le digo, que griten y luchen, porque solo así se consiguen las cosas que uno quiere.